第18章 土豆炖鸡(1 / 2)

这个锅中的鱼汤在慢慢炖煮着,一个锅李子乐也不打算让它闲着,准备做一道小时候奶奶经常给做的菜,土鸡炖土豆。

将宰杀好的鸡切成块状,镇上卖的鸡都是土鸡,土鸡的肉质紧实,需要长时间的炖煮才能入味。

在另一口大铁锅中,李子乐放入偷摸从游戏空间里面挖出来的一勺猪油。

待油热后,将姜片、葱段和花椒放入油锅中爆香,随后加入鸡块,用大火翻炒,直到鸡块表面呈现出金黄色,散发出诱人的香味。

接着,李子乐将火候调小,加入适量的料酒和老抽,继续翻炒,让鸡块均匀上色。

然后,倒入足够的清水,水面刚好没过鸡块。盖上锅盖,让土鸡在小火上慢慢炖煮。

与此同时,李子乐已经让云初挑选了一些,个大饱满的土豆,去皮后切成块状。

等到鸡肉炖至八分熟时,才将土豆块放入锅中,继续炖煮。土豆在鸡肉的汤汁中慢慢变得软糯,吸收了鸡肉的精华和香味。

在这个锅中,李子乐还放上一个帘屉,把中午剩的饭放上去一起热一热。

随着时间的推移,土鸡炖土豆的香味越来越浓,整个院子都弥漫着让人垂涎欲滴的香气。

李子乐打开锅盖,用勺子轻轻搅拌,让土豆和鸡肉更加均匀地融合在一起。

终于,当鸡肉变得酥软,土豆变得绵软,汤汁变得浓郁时,李子乐招呼云初来吃饭。

把土豆鸡肉和鱼汤分别盛出来端上饭桌后,李子乐还不忘把灶台前的支架翻了个面,继续慢慢烘烤着。

云初在李子乐盛菜的时候,就拿好了碗筷坐在桌旁,看着桌上那两道散发着诱人香味的美食。

他的鼻翼不自觉地翕动,深深吸气,仿佛要将这美妙的香气全部吸入体内。

鱼汤的鲜美与土豆炖鸡的醇厚香气交织在一起,刺激着他的嗅觉,嘴里都不禁分泌出口水。

看着那碗清澈见底的鱼汤,汤面上漂浮着翠绿的葱花和嫩白的豆腐块,还有那泛着微黄色的鱼肉,显得格外诱人。

另一边,土豆炖鸡的色泽金黄,土豆块与鸡肉相间,汤汁浓稠,泛着点点油光,让人垂涎欲滴。

当李子乐将那碗热气腾腾的鱼汤端至她面前时,鱼汤的香气扑鼻而来,那是香菜与葱花的清新,夹杂着鱼肉本身的鲜美。

云初轻舀一勺,那乳白色的汤汁在口中缓缓展开,仿佛一股温暖的溪流滑过舌尖,温暖而醇厚。

另一道菜,土豆炖鸡,更是让云初眼前一亮。鸡肉的肉质鲜嫩,土豆吸饱了肉汁,变得软糯香甜。

他尝了一口,那鸡肉的鲜美与土豆的绵密在口中交织,简单却又不失深意。

“妻主,这鱼汤真是鲜美,你是如何做到的?”云初忍不住赞叹道。

李子乐微笑着回答:“这鱼汤的秘诀在于火候和耐心,慢火熬炖,让鱼的鲜味完全融入汤中。”

云初又夹起一块土豆,细细品尝:“这土豆炖鸡,鸡肉的鲜嫩与土豆的软糯完美结合,每一口都是享受。”

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