这天沈芸派人来说，有一个中年男子，想要购买卤料方子，瞧着是认真的，孟昭便去铺子里，把人请到了后院详谈。
孟昭先是给他倒了杯茶，伸手做了个“请”的手势。
那人端起茶杯后说道：“孟老板，鄙人姓张，一直在周边做布料生意，前几日偶然尝了一回你这店里的卤肉，啧，味道真是好极了，刚好我接下来也打算开家食铺，就想问贵店的卤肉方子，能不能出售？”
“张老板，是这样的，您可能对我们孟记卤煮不太了解，我们是不出售卤料方子的，只接受加盟？”
“加盟？”张老板皱了皱眉，显然对这个词有些陌生。
孟昭点了点头，语气沉稳：“是的，简单来说，就是您交了加盟费后，我们会协助您开一家和我这儿一样的孟记卤煮铺面，期间会给您提供统一的招牌、经营方式，也会进行必要的食材供应，类似卤料包，土豆粉，确保您能顺利开业。”
张老板一听，眉头皱得更紧了，心想，我辛辛苦苦开家铺子，结果还得挂上“孟记”的招牌，这不是给别人做嫁衣吗？于是语气里带着几分不满：“孟老板，您可能是误会了，我是想开一家自己的铺子，挂自己的招牌。”
孟昭也不着急，继续说道：“张老板，咱们都是生意人，应该明白，吸引顾客进店才是最重要的，我们孟记在县里已经有了口碑，顾客认的就是这块招牌，您直接加盟我们，总比自己从头开始要省心得多，再说了，我们也不是只知道摘果子的。”
说着，孟昭从桌上拿起一份厚厚的册子，递给张老板：“这是我们孟记的加盟细则，您可以先看看。”
张老板接过册子，耐着性子翻了几页，结果越看越觉得头大，什么门口的招牌要选什么样式、伙计们必须穿统一的服饰、制作食物的步骤必须严格按照标准，甚至连开店闭店的时间、当天没卖完的饭菜怎么处理也有详细规定。
哪来这么多规矩， 他一个大掌柜，做事都有自己的章法，这是把他当小孩管了是吧。
可他到底有些阅历，知道不能那么早下定义，便耐着性子继续看下去，结果越看越投入。
册子的前半部分主要是说对于加盟商的要求，而后半部分则说的是品牌对于加盟商能够提供哪些帮助。
其中最让张老板满意的是，上头说等成功加盟后，可以提供不少于五家铺面的经营拆解。
作为一个生意人，张老板一下就明白过来，原来前面那些数不清的要求，并不是在给他找麻烦，而是在教他避坑，相当于已经有人提前试验过了，哪些事能做，哪些事不能做，他将来只需要在别人已经走过许多遍的路里面，挑一条好走的、适合自己的路走下去就行。
做生意，最不可预估的就是风险，尤其是他这种，之前从没做过吃食生意的，贸然进入，定然会有许多做的不好的地方，而有了这些开店秘笈，他只需要按照上头写的东西去实施，就能极大可能的避免开业后可能遇到的所有问题。
尤其是最后还提供了几家铺面的收益情况，就跟在他面前吊了一个肉饼一样，让他越看心越热。
张老板一拍桌子，激动地说道：“好！我加盟了！不过，我有个条件。”